anny's style

ソファー買いましたー！

友達のゆみちゃんに勧められてソファーを買い替えた。ソファーの大きさって皆同じだと思っていたけど外国製（スペイン製）は大きいよ〜足が届かない〜！でも昼寝にゃ最適、みんなお昼寝しにきて！

金時豆カレー

肉の代わりに金時豆を入れるととてもヘルシーで美味しいし、優しいカレーになります。（作り方）金時豆は１晩水に浸けて戻しておく。　その豆を肉の代わりに使う。肉を使わないので、スープストックを使うのが大事です。うちのおばあちゃんも大好きよ！

土日で軽井沢へ行ってきます＝３

帰ってきたらまた何かレポートしますね。
お楽しみに♪

トマト丼

今気に入っている、トマト丼。
下呂温泉の新名物だそうで、至る所に「トマト丼」の
トマトと豚肉を炒めてごはんの上にのせるとトマト丼になります。
他にもいろんなレシピのトマト丼があるようですが、1回作りたい！

◆トマト丼いろいろ◆
・牛肉とたまねぎを炒めてごはんの上にのせて、その上にフルーツトマトをのせる、これが下呂流みたいです

・１．トマトをきざんでおく。たまごはボールに割って、水大１、マヨネーズをいれ、塩コショウをしてよくまぜておく。
2.フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにく　または　しょうがをいれ香りをだし、トマトをいためる。たまごをいれて、ふわっとまぜ、鶏がらスープ、またはコンソメを溶かしたお湯をいれ、沸騰したら水溶き片栗粉をいれて、とろみをつけ、ごはんにかけてできあがり。

・材料はトマト・大葉・きざみ海苔
塩としょう油、生姜のみじん切りでした味をつけたトマトを
大葉を敷いた暖かいご飯に乗せるだけ。
きざみ海苔をふりふりして食べてね。
これは生姜がポイント。かなりたっぷり入れてください。

・１．中華鍋にサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒める。
２．肉の色が変わったら、みじん切りのにんにく、しょうが、長ねぎ、なすを入れて炒め合わせる。
３．香りが立ってきたら、豆板醤を加えて辛みを立て、酒、スープを入れて、甜面醤、しょうゆを加え混ぜる。
４．ざく切りのトマトを加えて、一煮立ちしたら、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、ごま油をふる。
５．ごはんにかけ、彩りに枝豆を散らす。

いろんなトマト丼があるけど、共通しているのは、簡単に作れるということかな。

豆腐が出来る豆乳

豆乳で豆腐が作れるって知ってますか？
無調整豆乳というのが豆腐が出来る豆乳なのですが、流通している豆腐は調整豆乳が多いですよね。
ネットオンリーで買えるこの豆乳（１０個売り）には、にがりも１０個ついていて、豆乳を１０本飲んでもよし、豆腐を１０個作ってもよしの優れもの豆乳なんです☆
この豆乳は、定期的にしか販売されていないので、マメにチェックしましょう！
私のお友達は、この豆乳で豆腐を作った時に、「１個１０００円でも買いたいお豆腐ね」と言いました。
簡単に作れますので、今度作った時にはブログに載せますね！

挽肉の話

挽肉ってどうしてますか？
買っていますか？

とあるスーパーに勤めている知り合いに聞きましたが、変色して売れなくなったお肉は挽肉になるそうです。＊全てのスーパーがそうとは限りませんのでご了承下さい
でも、売れ残っている挽肉をよく目にしますよね。
それでも挽肉ってなかなか捨てないんですって。
じゃあ、どうするかというと、その挽肉を使って調理するんだって。
コロッケにしたり、ハンバーグにしたり。
そのお惣菜が売れなくなるとどうすると思います？
コロッケであれば、お水にﾄﾞﾎﾞﾝとそのコロッケを漬けて、また揚げなおすんだそうです。
そうするとカラッと揚がるそうです。
そして、コロッケパン、コロッケバーガー、なんでもいいんですが、ハンバーガー、サンドイッチなどの調理パンに使うんだそうです。
ちょっとこわくなりました。
やっぱり、そういうお惣菜って、自分でフードプロセッサーで挽肉にして使うのが安心だなあと感じました。
自分でミンチにした挽肉はびっくりするくらいおいしいです。
これが本来の挽肉の味なのか～と感激するかも。
みなさんも是非自分でお肉（バラ肉かたまりでも細切れでも何でもOK）を買って、挽肉を作ってみてください。
麻婆豆腐、ミートソース、カレー、ハンバーグ、いつもと違った味のお料理の味になり、やみつきになるとこと間違い無し！

MacBookです

今日からこの、私愛用のMacBookを使って、ブログを始めます。
私が知り合った方、グループの方々を中心に、私が人から聞いて感動した話、みんなに教えたい話を中心に情報発信していきたいと思います。
限定的、マニア向けのブログになるかと思いますが（笑）、どうぞ宜しくお願い致します☆